冬山で美味しく, 普通の食材で, 簡単に作れるメニューです.

おすすめポイント

• 材料を切っていくと，調理は簡単で，寒い冬に体が温まります．
• 肉食系にも満足度の高いメニューです．
• 餅を入れて雑煮にしたり, 残り飯を入れて雑炊にすると，翌日の朝食としても活用できます．

材料 (5人分x2)：

名前	分量	備考
豚肉	500g	バラ肉がよい. 薄切り or ブロック．食べやすいサイズに切っておく.
にんじん	中2本	食べやすいサイズに切っておく.
大根	中1/4本	食べやすいサイズに切っておく.
ごぼう	1本	ささがきにしてアク抜きしておく.
干し椎茸	5枚	戻さなくてよい.
ネギ	1本	筒切り or 小口切り.
生姜	1かけ	薄切り or 千切り.
だしのもと	2袋	顆粒 or だしパック.
味噌	200g	実際に溶かす量は味をみて調整.
昆布	1枚	だし昆布.

作り方

1. お湯2.5リットルを沸かし, 出汁の素, 昆布, 干し椎茸を入れる.
2. 豚肉を入れて，アクが出たら取り除く.
3. ごぼう, にんじん, 大根を入れ, 火が通ったら, ネギ, 生姜を入れる.
4. 火を止めて味噌を溶かす.
5. 完成.

アイデア

• 香り付けに七味や柚子を入れるのも美味しい．
• うずらの卵や里芋などをいれるのもあり (人数で割り切れない個数にして, 獲得競争を招くのも一興です).

by iino